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松栄水産【FAX】
加賀市中代町379
2 0 0 -
石川県いか釣生産直販協同組合
鳳珠郡能登町字宇出津井10
2 0 0 -
（有）大市水産
七尾市石崎町イ26
2 0 0 -
4位
（有）大根音松商店
七尾市石崎町香島1丁目22
2 0 0 -
5位
（有）安新 - 水産加工場
白山市美川永代町ヲ146−1
2 0 0 -
6位
（株）あら与本店
白山市美川北町ル61
2 0 0 -
7位
（株）あら与本店 - ご注文受付用
白山市美川北町ル61
2 0 0 -
8位
渚水産【FAX】
鳳珠郡穴水町字曽福子8－5
1 0 0 -
9位
原清商店【FAX】
白山市美川永代町甲1－8
1 0 0 -
10位
（有）安新【FAX】
白山市美川永代町ヲ134
1 0 0 -
11位
金沢直送・居酒屋応援隊
白山市北安田西2丁目77
1 0 0 -
12位
（有）小坂商店【FAX】
金沢市打木町東1403－2
1 0 0 -
13位
兼盛加工場
珠洲市若山町出田17−50
1 0 0 -
14位
（株）浜野水産
珠洲市飯田町12−88−2
1 0 0 -
15位
森川商店
鳳珠郡穴水町字中居南ニ112
1 0 0 -
16位
（株）タマタニ
輪島市門前町黒島町1−1
1 1 0 -
17位
山喜商店
輪島市水守町タキシヤ60−4
1 0 0 -
18位
（有）大根音松商店 - 石崎工場
七尾市石崎町1−11
1 0 0 -
19位
（有）のとじま水産
七尾市和倉町ひばり2丁目95
1 0 0 -
20位
政浦蛸加工商店
七尾市湊町2丁目134
1 0 0
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水産加工業に関連する情報
日本は島国の海洋国家である事で多くの水産資源に恵まれています。
日本の沿岸部では漁業に応じた沢山の事業展開もなされており、水産加工はその柱になる産業です。
都市部においての水産加工産業はほとんど発達せず、卸から直接小売業種や飲食業に流れる事で、一般庶民の口に入ります。
一部佃煮事業者とかは残っていますが、そのほとんどが廃業しています。
水産加工の実態はまだ地方の漁港に近い場所で行われていると言えるでしょう。 その中で、どんな食品が注目されているのか、これからも発掘出来ればと思います。
都市部においての水産加工産業はほとんど発達せず、卸から直接小売業種や飲食業に流れる事で、一般庶民の口に入ります。
一部佃煮事業者とかは残っていますが、そのほとんどが廃業しています。
水産加工の実態はまだ地方の漁港に近い場所で行われていると言えるでしょう。 その中で、どんな食品が注目されているのか、これからも発掘出来ればと思います。